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Rappel incroyable: cette farine peut provoquer des hallucinations et une hypertension artérielle


Le fabricant rappelle la farine de seigle en raison de l'augmentation de la quantité d'alcaloïdes de l'ergot

La société Kunstmühle Reisgang GmbH d'Hettenshausen en Haute-Bavière a lancé un rappel pour un lot de farine de seigle. Selon les informations de l'entreprise, une quantité accrue d'alcaloïdes de l'ergot a été trouvée dans la farine. La consommation peut entraîner des problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle ou des hallucinations.

Augmentation de la quantité d'alcaloïdes de l'ergot trouvé

La Kunstmühle Reisgang GmbH de Hettenshausen (Bavière) rappelle un lot de farine de seigle magique type 1150 avec la date de durabilité minimale 17.07.20. Selon les informations, une quantité accrue d'alcaloïdes de l'ergot a été trouvée dans la farine. «Les alcaloïdes se trouvent principalement dans l'ergot, qui pousse sur les épis de céréales et les graminées», explique la société sur son site Internet. «La consommation peut entraîner des nausées, des maux de tête, une hypertension artérielle ou, dans de rares cas, des hallucinations», poursuit-il.

La farine n'était vendue qu'en Bavière

Selon le fabricant, seule la "farine de seigle type 1150" vendue dans l'État libre de Bavière avec la date de péremption mentionnée ci-dessus est concernée par le rappel.

Les clients qui ont acheté la farine de seigle doivent la retourner au point de vente.

Là, vous serez remboursé du prix d'achat sans présenter de reçu.

Problèmes de santé graves possibles

Selon l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR), manger même de petites quantités d'alcaloïde de l'ergot peut entraîner des symptômes tels que nausées, douleurs abdominales, contractions musculaires, maux de tête, problèmes cardiovasculaires tels que l'hypertension artérielle et des troubles du système nerveux central (SNC).

«Après avoir consommé de grandes quantités d'alcaloïde de l'ergot, les troubles circulatoires dus aux effets vasoconstricteurs sur les vaisseaux sanguins, en particulier du muscle cardiaque, mais aussi des reins et des membres, sont décrits comme des effets toxiques aigus», écrit l'institut sur son site Internet.

Selon les experts, les symptômes peuvent être accompagnés d'hallucinations, de crampes, de troubles sensoriels et de paralysie et peuvent entraîner la mort après un arrêt respiratoire ou cardiaque.

Les enfants sont considérés comme particulièrement à risque d'alcaloïdes de l'ergot dans les aliments en raison de leur poids corporel inférieur par rapport à la quantité consommée.

En outre, selon le BfR, les femmes enceintes, les enfants à naître et les nouveau-nés sont également considérés comme des groupes de consommateurs particulièrement sensibles. (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Kunstmühle Reisgang GmbH: Nous informons le consommateur du rappel d'un lot de farine de seigle type 1150, (consulté le 9 juillet 2019), Kunstmühle Reisgang GmbH
  • Federal Institute for Risk Assessment (BfR): Questions and answers on ergot alkaloids in cereal products, (consulté le 9 juillet 2019), Federal Institute for Risk Assessment (BfR)



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