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Selon des recherches, un régime pauvre en glucides réduit l'espérance de vie


Comment le régime pauvre en glucides affecte-t-il l'espérance de vie?

Un régime dit faible en glucides a été utilisé par de nombreuses personnes ces dernières années pour perdre du poids et atteindre un poids corporel sain. Les chercheurs ont maintenant découvert qu'un régime pauvre en glucides pouvait raccourcir l'espérance de vie jusqu'à quatre ans.

Les scientifiques du Brigham and Women’s Hospital de Boston ont découvert dans leur étude actuelle qu’un régime pauvre en glucides peut réduire considérablement l’espérance de vie. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue anglophone "The Lancet Public Health".

L'étude avait 15 400 sujets

Les régimes pauvres en glucides sont devenus de plus en plus populaires pour la perte de poids ces derniers temps. Cependant, une réduction modérée de la consommation de glucides ou le passage de la viande aux protéines et graisses végétales semble être plus sain qu'un régime faible en glucides, selon l'étude américaine actuelle. 15 400 participants ont rempli des questionnaires sur les aliments et les boissons qu'ils avaient consommés, ainsi que sur la taille des portions. Les scientifiques ont ensuite estimé le pourcentage de calories consommées par les participants à partir des glucides, des graisses et des protéines.

Quelles étaient les sources des glucides?

Les chercheurs ont constaté que ceux qui obtenaient 50 à 55% de leur énergie à partir de glucides (ingestion modérée) avaient un risque de décès légèrement inférieur à celui des participants de groupes qui consommaient très peu ou beaucoup de glucides. Les sujets ont obtenu leurs glucides à partir de légumes, de fruits et de sucre, mais la principale source était les féculents tels que les pommes de terre, le pain, le riz, les pâtes et les céréales.

Comment fonctionne une consommation modérée de glucides?

Les chercheurs ont estimé qu'à partir de 50 ans, le groupe de glucides modérés du groupe vivrait en moyenne encore 33 ans. C'était quatre ans de plus que les personnes qui tiraient 30 pour cent ou moins de leur énergie des glucides. Ils ont également vécu deux à trois ans de plus que les participants, qui ont consommé 30 à 40 pour cent de leur apport alimentaire sous forme de glucides et 1,1 an de plus que ceux avec 65 pour cent ou plus de glucides.

Remplacez les glucides par des protéines et des graisses végétales

Les scientifiques ont ensuite comparé une alimentation pauvre en glucides riche en protéines et graisses animales à une alimentation riche en protéines et graisses végétales. Ils ont constaté que manger plus de bœuf, d'agneau, de porc, de poulet et de fromage au lieu de glucides était associé à un risque légèrement accru de décès. Le remplacement des glucides par plus de protéines végétales et de graisses telles que les légumineuses et les noix réduit légèrement le risque de mortalité.

Les régimes pauvres en glucides qui remplacent les glucides par des protéines ou des lipides sont de plus en plus populaires, explique le Dr. L'auteur de l'étude Dr. Sara Seidelmann du Brigham and Women's Hospital de Boston. Cependant, les données suggèrent qu'un régime alimentaire faible en glucides à base d'animaux est associé à une durée de vie globale plus courte. Par conséquent, cela devrait être découragé, souligne l'expert. Cependant, remplacer les glucides par plus de graisses végétales et de protéines favorise un vieillissement en bonne santé à long terme.

Une alimentation riche en glucides à l'occidentale est malsaine

Les auteurs supposent que le régime riche en glucides basé sur le modèle occidental conduit souvent à une consommation plus faible de légumes, de fruits et de céréales et comprend également une consommation plus élevée de protéines et de graisses animales, ce qui est associé à l'inflammation et aux processus de vieillissement dans le corps.

Il est important de noter d'où viennent nos nutriments

Un message très important de cette étude est qu'il ne suffit pas de se concentrer sur les nutriments, mais il faut également tenir compte du fait qu'ils proviennent de sources animales ou végétales. Si l'apport en glucides dans l'alimentation est réduit et remplacé par des sources végétales de matières grasses et de protéines, cela entraîne des avantages pour la santé. Cependant, ces avantages ne sont pas visibles lorsqu'ils sont remplacés par des sources d'origine animale comme la viande. (comme)

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